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成功的餐飲品牌該如何做策劃?

民以食為天,在日常生活中吃飯是非常重要的哦!那么餐飲品牌如何做好品牌策劃呢!上海營銷策劃公司帶大家看看做好下面五個點看看餐飲策劃中成功的餐飲品牌如何構建話語體系!


1、闡述品牌功能,定位消費人群


相同品類的餐飲,不一定就有相同的功能,也不一定有相同的消費人群。


餐飲的有些功能是眾所周知的,而有些功能卻是個別品牌才擁有的。這時候,一套精準的品牌話語體系的作用就是把品牌特有的功能告訴給大家,并為品牌精確定位消費人群。

如真功夫雖是中餐,卻把消費人群對準了追求健康和養生的人群。同樣,賣菜賣肉的生鮮超市—錢大媽,不賣隔夜肉。滿足了更高追求的消費者!


2、介紹品牌特色,打造品牌差異

人們之所以能記住某個餐飲品牌,一定是那個餐飲品牌擁有其他品牌沒有的特點,即品牌差異明顯。好的文案能夠充分展現品牌的特色,打造品牌差異,讓顧客過目不忘。

如同樣身為火鍋,海底撈給人的印象是服務好,而巴奴則打出了服務不是自己特色的旗號,讓顧客印象深刻。


巴奴火鍋:服務不是巴奴的特色,毛肚和菌湯才是。


3、描述品牌規模,烘托品牌強大


顧客在消費時都會追求好品牌、大品牌、知名品牌,因為他們希望消費能夠得到保障,他們認為越強的品牌越有保障。采用具象化的品牌描述話語通過描述品牌規模,烘托出品牌的強大,給顧客帶來更多的安全感,讓他們能大膽放心地消費。


鴻賓樓:別叫我老字號,我還不到二百歲。


成功的餐飲品牌該如何做策劃?


4、展示品牌文化,建立深層認知


品牌差異只能帶給顧客初步的品牌認知,而品牌文化才是顧客與品牌建立深層次認知的強力因素。


通過品牌差異,顧客會知道你品牌的特色是什么;而通過品牌文化,顧客會對你的品牌有更深一步的了解。他們會知道你品牌的產品理念和經營理念,并對品牌產生主觀的印象,從而加強對品牌的認知。


如張亮麻辣燙把自己定位為不一樣,他的價值觀就受到很多年輕消費者的認同,從而建立了深層次的認知。


5、吸引顧客眼球,引發情感共鳴

無論是廣告,還是slogan,好的品牌文化能迅速吸引顧客的眼球,并且引發顧客的情感共鳴。通過這種能引發顧客情感共鳴的文案,能使顧客自主地關注你,甚至還可能幫你自主地進行宣傳。

完成以上五個點,加上好的餐飲策劃案一定能成為好的成功的品牌哦!


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