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餐飲品牌如何快速提升每日的營業額

餐飲行業在經營自己的品牌時,大多數人看中的還是每日的營業額。當每天的營業額不增反減的時候,真是愁壞了店鋪老板,這個時候就該餐飲品牌策劃公司出手了。比如上海美御,就會根據店鋪的實際情況出發,分析店鋪運營情況,對客戶重新定位,找出產品的核心賣點,給商家出謀劃策,整理總結出一整套的完整管理運營體系。

 

餐飲品牌如何快速提升每日的營業額


下面還是先說說如何增加每日的營業額。很多做餐飲的其實之前什么都不懂,只知道別人怎么做,他們也怎么做,比如他們的營銷方案或許只是平時的辦卡打折,節假日做一做促銷活動,當讓這種活動不能少,確實能吸引很多客戶,但是僅僅是這些還是準備不夠的,他們也沒有分析出這么做的原因,這才導致了很多餐飲店出現經營不善的情況。

 

在請教專業的策劃公司之后,他們得到的解決方案其實也很簡單,就是把之前的菜單修改掉,不再只是簡簡單單的報菜名以及價格,而是推出了幾個精挑細選,重新定位的組合套餐,也就是平常說的打包銷售。

 

餐飲品牌如何快速提升每日的營業額


客戶對這種模式還是很喜歡的,對于那些認為點菜是一個無聊且枯燥的過程的人來說,節省了顧客挑選的時間,如果人多的話,還能提高營業量,并且多種選擇組合在一起相對來說還能給顧客一些優惠。比如單人套餐,雙人套餐,家庭套餐,然后在打包一些飲料,紙巾等,店鋪的營業額上去了,消費者買的舒心,回頭客也多了起來。不過套餐的名字可以起的好聽一些,這樣顯得高端一些,有時候適當的溢價客戶也會理解,最主要的還是餐飲店食品一定要好吃,還要安全,否則就是砸自家招牌了。

 

這里美御還是要提醒大家,自主創業有風險,一個完整的營銷策劃方案,會避免大家走很多彎路,想要安穩的獲得利潤,最好之前做好品牌策劃的工作。

 

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