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餐廳如何玩轉互動營銷?

互動,是指雙方之間有語言、動作、思想上的交流共鳴。在餐飲互動營銷中,互動的雙方一方是消費者,另一方是餐廳。只有抓住共同利益點,找到巧妙的溝通時機和方法才能將雙方緊密的結合起來。成功營銷的背后,往往是清晰的營銷目的、精確的消費者洞察、正確的營銷策略。互動營銷中加入了最為重要的也最不穩定的因素:人。那么,餐廳互動營銷怎么做? 下面美御為大家介紹幾個互動營銷小妙招。


餐飲營銷策劃


1、玩天氣           

例如:今日下雪打六折,下雨打七折,夏天下雪免單。天氣不好,那就和天去賭一把,而這種玩法,顧客是最喜歡的,為什么呢?由于氣候是不可控的,也就是氣候不是餐廳能操控的,這個活動就是根據天氣來打折。

有人說,打這么低的折扣還不如不干,其實你錯了,天氣不好時本來就沒有客人,店里冷冷清清的,沒人氣就沒有財運,店里的財運會越來越差,這是其一。店里邊即便一個人都沒有,你的費用也是照樣要發的,房租水電人工一分錢不會少,原材料還會變的不新鮮,這些費用有沒有人都要發出去,假如說,你賣出去,那就不一樣了,店里的人有活干,人氣好,還相當于添加職工的技能。來了客戶多了一個和顧客溝通的時機,你能夠靜下心來和客戶去互動和溝通。這自身就是一個天賜良機。所以氣候影響是本錢最低的影響,咱們假如能把這個天氣玩好,能夠用到一年四季,讓你天天數錢。


2、玩星座  

每天第一位顧客抽取當天的走運星座,比方今日天蝎座就餐五折。這個玩法的好處是能夠和顧客更好的互動,更好的傳達,有一個小小的秘訣在里邊。

這個星座游戲最重要的一點,是要和朋友圈合作著一起來玩,單單僅僅星座打折,并沒有多大的意思,并且對店里邊的影響力不會太大,做游戲或打折或營銷的最大意圖,就是為了盡最大可能地去傳播。所以要想做好這個星座游戲營銷,你就要規劃一個有顧客頭像姓名和微信號的星座海報,讓他在他的朋友圈里轉發出去,最大可能的傳播你的品牌。

這個玩法,屬于技術含量較高的,一旦學會并用好以后,它的傳播力度也是巨大的。他的影響力也是最持久,最驚人的,由于這涉及到顧客個人的形象問題,他們一定會把自己的代言海報發得處處都是。


3、玩鈔票  

結賬的鈔票尾號是8的一個8增值20%,兩個8增值50%,三個8增值100%;你結賬的時候,假如,你用現金結賬,你的鈔票尾號是一個8,那就比方說100塊錢,就當120元用,假如要是兩個8,就當150用,三個8就當二百元用。

這個活動完全能夠變通和無限擴大的,擴大后威力無量。這里邊有很多的變數,招數,不一定僅僅是上面說的這一種玩法。這個,鈔票尾號幾個八,僅僅一個玩兒法的開頭和一個思維形式的啟示,你也能夠把它變成一把鑰匙,真正的瑰寶還在后面等你。


4、玩性別  
今日帶孩子的女人就餐,當場返還200元現金。性別其實是最簡略的區隔,不一定非是性別,也可以是大人,小孩,老人,男性,女人還有其它的身份,比方說學生,壽星,護理,教師……
就像標題所說的,今日只需是帶孩子來吃飯的女人,一個女人帶著一個孩子來,當場就返二百塊錢的現金。也可以設定成,比方說一家三口,或許說,夫妻倆帶一個男孩,或許夫妻倆帶一個女孩?那能不能再延伸一下?假如是夫妻倆帶著三胞胎,那今日吃啥都免費。不光免費,還送1000元免費券。所以說活動這個東西是可大可小,它的大小和變數都在你的把握之中。

5、玩打扮     

其實也是做的一個顧客挑選問題,隨機性的抽出今日的消費者,比方說今日穿板鞋的能夠打幾折,穿高跟鞋的能夠打幾折?這樣的話你會大大的刺激顧客的娛樂性,并且隨機性也十分強,他會想,今日我穿什么鞋才會中獎?鞋怎樣選?

可以抽一個顧客來抽取當天的規則,或許當天進門的第一個顧客穿的什么鞋,就以這個鞋子的樣式作為今日的走運鞋。這自身就是游戲的一部分,這么有意思的游戲,不光合適年青人,中年人老年人也一樣能夠玩,他們也會玩得不亦樂乎。

所以現在做餐飲做的就是互動,就是風趣,就是高興,讓他們都愿和你玩兒,才干有成果。一個死氣沉沉的餐廳,既沒有人氣,也不會有財運。


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